金豪浓汤鸡煲翅，是一道彰显极致功夫与底蕴的经典粤式珍馐。
其灵魂在于一锅耗时慢熬的金汤：以足年黄油老鸡、金华火腿为底，佐以鸡脚、干贝等秘料，经数小时文火淬炼，汤色呈现醇厚耀眼的金黄，口感浓稠绵滑，鲜美挂唇，胶质丰盈。
汤中主角——久经的鱼翅，饱吸了汤汁的精华，口感软滑弹糯。通常搭配脆嫩的豆芽、清香的香菜，佐以浙醋一同享用。醋的微酸不仅去腻提鲜，更将汤的复合香味瞬间升华。
整道菜集浓、鲜、醇、润于一体，汤色金碧辉煌，香气扑鼻而来，入口是奢华丰腴的满足感，是宴席上当之无愧的压轴主角，寓意与美味俱佳。
